Основные тенденции в развитии службы питания и смежных операционных департаментов (служба приема и размещения, служба гостиничного хозяйства) гостиничных предприятий

Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
основан в 1907 году
Скидки до 70%
+7 (495) 135-45-82
Заказать звонок
Повышение
квалификации

Основные тенденции в развитии службы питания и смежных операционных департаментов (служба приема и размещения, служба гостиничного хозяйства) гостиничных предприятий

Записаться на курс

Начало
обучения

февраль 2022

Продолжительность
обучения

2 недели

Объем
программы

24 часа

О программе

Программа ориентирована на тех, кто хочет осуществлять профессиональную деятельность в области работы службы питания гостиницы. Слушатели приобретут навыки успешной организации и производства гостиничных услуг, в рамках конкретной гостиничной службы, получат новые знания в области безопасности кулинарной продукции и технологий ее производства, а также ее взаимодействия с другими структурными подразделениями, в целях повышения качества предоставляемого обслуживания и эффективной работы персонала. Рекомендована лицам, которые работают или планируют начать свою карьеру в индустрии гостеприимства.<br>

Преподаватели

Алексей Павлюченков – Руководитель отдела ресторанного обслуживания гостиницы международной сети «Accor Hotels» Novotel (Москва-Сити).

Роман Гареев – Доцент кафедры индустрии гостеприимства, туризма и спорта.

Программа обучения

  • Служба питания как второй после номеров значимый источник дохода
  • Взаимосвязь службы питания с другими подразделениями гостиничного предприятия
  • Основные задачи службы питания: пищевая безопасность. Требования государственного регулирования, проблема пищевых и других отходов
  • Организация работы банкетной службы гостиничного предприятия
  • Роль руководителя отдела как гаранта успеха и основные тенденции в управлении эффективностью
  • Итоговая аттестация

Расписание занятий

Ориентировочно:
с 17:00 – 21:30
с 15:30 – 20:00

Преимущества обучения по программе

  • Диплом престижного экономического ВУЗа России;
  • Общение с практиками бизнеса для обмена опытом и партнерства, участие в мастер-классах;
  • Небольшие группы позволяют проработать все вопросы слушателей и уделить внимание каждому;
  • Система скидок и поэтапная оплата обучения;
  • Гибкий режим занятий позволяет учиться даже с учетом командировок и занятости на работе;
  • Обучение в центре Москвы: шаговая доступность от м. Серпуховская и м. Павелецкая.

Как поступить

Требования к слушателям

  • К освоению программы допускаются лица, имеющие высшее образование

Документы для поступления

  • Копия диплома о высшем или среднем профессиональном образовании с приложением
  • Паспорт: 1 разворот (фото), 2 разворот (регистрация)
  • СНИЛС

Основные тенденции в развитии службы питания и смежных операционных департаментов (служба приема и размещения, служба гостиничного хозяйства) гостиничных предприятий

Уникальное сочетание практического опыта и теоретических знаний! Приглашаем всех, кто работает или планирует начать свою карьеру в индустрии гостеприимства. Вы получите навыки успешной организации и производства гостиничных услуг, новые знания в области безопасности кулинарной продукции и технологий ее производства, а также секреты повышения качества предоставляемого обслуживания и эффективной работы персонала. 

Еще сомневаетесь?

Узнайте подробные условия обучения по программе "Основные тенденции в развитии службы питания и смежных операционных департаментов (служба приема и размещения, служба гостиничного хозяйства) гостиничных предприятий" у наших специалистов

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь
на обработку персональных данных

Также рекомендуем посмотреть

Стоимость
167000 руб.

Начало обучения

Октябрь 2022

Длительность

2 года

Стоимость
69500 руб.

Начало обучения

Ноябрь 2022

Длительность

8 месяцев

Отраслевой менеджмент (в медицине, спорте и др.) 
Стоимость
24500 руб.

Начало обучения

по мере набора группы

Длительность

2 мес.

Стоимость
6000 руб.

Начало обучения

По мере набора группы

Длительность

Остались вопросы?
Вы можете написать нам письмо или позвонить:

Заказать звонок

Оставьте заявку на консультацию

Напишите нам

Действующие скидки

Запросить персональную скидку

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных

Оставьте заявку на консультацию

Записаться на курс

Записаться на пробное занятие

Заказать звонок