Уже после прохождения обучения вы будете:
- Знать современные требования к деятельности предприятий питания и гостиничного сервиса; способы конструирования современных образовательных технологий, включая цифровой формат.
- Уметь генерировать идеи несколькими методами; моделировать образовательные технологии на основе интеграции профессиональной практики в учебный процесс; разрабатывать проектно-практические кейсы, включая электронные ресурсы.
- Владеть навыками научного подхода к реализации творческих решений в интерактивные формы применяемых образовательных технологий; техникой составления обучающих технологий сервиса в цифровом формате.
Преподаватель программы
Беспалова Ольга Владимировна
Доцент кафедры ресторанного бизнеса, кандидат технических наук, автор 140 научных трудов, в том числе 16 патентов РФ на изобретения и Свидетельства Федеральной службы по интеллектуальной собственности РФ о регистрации программы для ЭВМ «Электронный образовательный ресурс «Сервисная деятельность предприятий питания». Победитель конкурса (грант США) эффективных топ-менеджеров ресторанного бизнеса России. В практической деятельности (26 лет) - руководитель крупных предприятий и управлений ресторанного бизнеса, руководитель направления правительственного обслуживания.
Программа обучения
4 часа
Современные образовательные технологии в учебном процессе
4 часа
Методика моделирования образовательных технологий
8 часов
Актуализация образовательного контента в соответствии с новыми решениями в деятельности предприятий гостинично-ресторанной индустрии
2 часа
Педагогические инструменты в конструировании образовательных технологий в рабочих программах дисциплин сервиса индустрии гостеприимства
Слушателям, успешно освоившим программу повышения квалификации, выдается удостоверение о повышении квалификации РЭУ имени Г.В. Плеханова
к.э.н., главный специалист БШМиП